Legumes

Le nouveau contrat de légumes bio pour l’été 2026 avec Jeroen, notre maraîcher, démarrera le 15 mai.

Les inscriptions sont ouvertes dès aujourd’hui.

Jeroen BOGERS est maraîcher certifié BIO, travaillant en maraichage depuis une dizaine d’années et depuis 5 ans à Aubagne. Il respecte les principes de la permaculture et pratique le maraichage sur sol vivant. Il n’est pas mécanisé en ce qui concerne la production et ne possède pas de chambre froide (les légumes livrés sont donc cueillis du jour).

Jeroen nous propose 20 livraisons de légumes du 15 mai au 9 octobre 2026. Il n'y aura pas de livraisons les 14 et 21 août 2026.

Jeroen nous propose des laitues, mesclun, haricots, oignons, navets, fèves, radis, carottes,épinards, betteraves, pois, poivrons, aubergines, tomates, courgettes, piments, gombos, melons, arroches, artichauts, fraises, courge, pommes de terre, patates douces, choux, blettes, produits transformés (gaspacho, coulis de tomate, soupe de courgettes et caviar d’aubergine) et quelques fruits selon la production.

Soupe de courgettes : Courgettes, crème de coco, curry

Gaspacho : tomates, concombres, poivrons, huile d’olive, sel, citron, vinaigre, ail, poivre

Coulis de tomates : tomates 🍅🍅🍅🍅

Caviar d’aubergines : aubergines, huile d’olive, citron, ail, basilic, sel

Vous trouverez ci-dessous le bon de commande à remplir mais vous avez la possibilité de saisir vos commandes directement sur AmapJ

Attention : vous pouvez saisir vos commandes sur AmapJ jusqu'au 10 avril 2026, passé ce délai il faudra passer par le référent.

 

Attention : Le nombre de paniers par saison étant limité à 30 et devant être équilibré chaque semaine, ne tardez pas trop à vous inscrire et à effectuer vos règlements afin de garantir votre panier et votre choix de semaine. Par ailleurs, il est important pour Jeroen de savoir le plus rapidement possible si nous lui garantissons la réservation de 25 paniers.

Référent :

Juan VILAR au 06 77 05 70 88

Documents :

Bon de commande

Producteur :

Jeroen BOGERS

Le Jardin suspendu

820, avenue de la Coueste

13400 Aubagne

Lien vers le jardin suspendu

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Panier d'oeufs

Notre productrice Marie-Hélène Di Ruzza propose un contrat œufs été 2026.

Cette nouvelle saison se déroule du 15 mai 2026 au 9 octobre2026, avec une interruption les 14 et 21 août, soit 20 livraisons.

Les œufs sont toujours frais et bio, le prix reste inchangé 3,10€ la boîte de 6 œufs.

Distribution tous les vendredis soirs, à la salle du Pétard de Moulin-de-Redon de 18h30 à 19h30.

Référent :

Rolland COLLOMBON au 06 41 37 33 79

Documents :

Bon de commande

Producteur :

Marie-Hélène Di Ruzza

La FERME de TOURTARET

115, chemin du Tourtaret

13112 La Destrousse

Elevage de poules pondeuses suivant les règles de l'agriculture biologique sur une exploitation d'un ha

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Poissons et coquillages

Produit indisponible en ce moment

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Coquillages

Produit indisponible en ce moment

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Pain

Le Contrat pain pour le 1er Semestre 2026 est ouvert.

Notre producteur Théodore PLANAS-RASTOIN est paysan boulanger c’est-à-dire à la fois cultivateur de céréales et boulanger, en agriculture biologique et au savoir-faire bien spécifique.

A Saint-Zacharie (83), il redonne une vraie valeur au pain, en ayant sélectionné une cinquantaine de variétés anciennes de céréales, dont le patrimoine génétique a évolué très lentement, comme par exemple le blé Rouge de Bordeaux.

Son pain est composé à 15% de petit-épeautre intégral et 85% de blé semi-complet. Il utilise du levain de seigle pour fabriquer un levain naturel. Ses céréales sont moulues au Moulin de Saint-Joseph, à proximité de Grans (13).

Dans le bon de commande, vous pourrez voir les différents pains distribués et leurs compositions.

Etant de St Zacharie, Théo nous livre toutes les semaines, parfois à vélo 😃 cela permet d’avoir du pain frais en permanence.

Vous pouvez soit saisir votre commande dans AMAPJ soit remplir le bon de commande joint et le transmettre à Thierry lors d'une distribution, avec vos règlements.

Pour les contrats saisis dans AMAPJ, merci de transmettre vos règlements à Thierry ou bien les envoyer par courrier.

RAPPEL : Les règlements doivent être impérativement parvenus à Thierry avant la première distribution.

Référent :

Thierry SCIMECA au 06 79 95 81 42

Documents :

Bon de commande du pain

Producteur : Théodore Rastoin

Lien vers la page de Théodore

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Viande bovine

Véronique Quinot éleveuse de bovins de race Aubrac à la ferme de La Castelle (04 – Blieux) vous propose de la viande de jeune bovin (18 à 24 mois) de race Aubrac.

Pour cet hiver, vous avez le choix suivant :

- Carton de viande entre 8kg et 10kg environ (voir détail sur bon de commande)

- Morceaux vendus au détail (voir détail sur bon de commande)

La distribution d'hiver se fera le 15 novembre 2024 à la salle du Pétard de Moulin-de-Redon

Référent :

Thierry SCIMECA au 06 79 95 81 42

Documents :

Bon de commande

Producteur :

Véronique Quinot

Eleveuse de bovins de race Aubrac à la ferme de La Castelle (04 – Blieux)

site web de Véronique

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Fromage de chèvre

Engagement sur une saison s'étalant de février à octobre.

Paiement : Saison payable d'avance avec possibilité de régler en plusieurs fois.

Distribution une fois tous les quinze jours. Le vendredi soir, de 18h30 à 19h30 à la salle des fêtes de Moulin-de-Redon.

Il y aura en tout 14 distributions du 3 avril au 30 octobre 2026, un vendredi sur deux sauf le 1er mai et le 21 août.

Référente :

Christiane Lecomte au 06 81 13 80 04

Documents :

Bon de commande du fromage de chevre

Producteur :

Vincent et Céline Hermier

83 Garéoult

Installé depuis 19 ans en forêt communale de Gareoult, Vincent Hermier, élève environ 140 chèvres du Rove. Le troupeau mange en colline toute l’année, les chèvres choisissant leur alimentation au fil des saisons. Elles produisent un lait de qualité, transformé dans un petit laboratoire à côté de la bergerie. Vincent a reçu plusieurs médailles pour ses produits et nous les livre depuis de nombreuses années pour le plus grand plaisir des amapiens et amapiennes.

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volailles festives de Noël 2025

Produit indisponible en ce moment

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Miel

Livraisons les 6 juin 2025, Octobre 25, Décembre 25 et Février (dates à préciser pour les 3 dernières)

Cette année, Jean Charles nous propose des miels de Romarin BIO, de Garrigue BIO, de Friche BIO et de Lavande BIO ainsi que de la propolis en teinture mère BIO et du pollen frais BIO. Également du Propomiel (miel de lavande BIO et mou de propolis BIO) sans alcool et Gelée Royale BIO

Il a obtenu en 2024 la certification BIO.

En décembre il y aura du nougat noir réalisé avec son miel de lavande BIO et des amandes BIO.

Référente :

Gisèle Guglielmet au 06 84 80 79 45

Documents :

Contrat du miel

Producteur : Jean-Charles BUREAU

Artiste et apiculteur, j'ai suivi mes études aux beaux-arts de Paris.

Je suis maintenant artiste, vous pouvez voir mon travail sur mon site.

En parallèle, je me suis lancé en tant qu'apiculteur, par passion et pour trouver un équilibre financier entre ces deux activités.

L'apiculture m'est venue assez jeune, par le biais malheureux de la sclérose en plaque de ma mère.

En regardant les bénéfices potentiels des produits de la ruche pour ce genre de maladie, mon intérêt s'est naturellement orienté sur les abeilles.

J'ai énormément lu sur le sujet jusqu'au jour où j'ai sauté le pas.

Je me suis formé auprès d'un apiculteur en Bretagne.

Dès mon arrivée à Marseille, j'ai continué à travailler avec un autre apiculteur Denis Fiorile auprès duquel je me forme encore et à qui je rachète l'exploitation au fur et à mesure.

J'ai commencé mon exploitation avec une quarantaine de ruches, je suis dorénavant avec une centaine et le projet à venir dans les prochaines années est de monter à 200 ruches et labéliser Bio mon exploitation

Vous pouvez suivre mon exploitation tout au long de la saison sur instagram ou facebook sur MIEL BUREAU. J’y explique précisément le travail effectué au jour le jour.

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Vin

Jean a décidé d’arrêter son activité de vigneron mais il est toujours en attente de la vente de son domaine « Le domaine des Oliverons » à Carcès.

Nous pouvons donc encore cette année profiter de la récolte 2024 en rosé et en blanc (bouteilles et bag in box (bib) ainsi que du rouge 2023 (BIB et bouteilles).

Une nouveauté : le jus de raisin en carton de 6 au prix de 18€. Toujours disponible aussi en 1l.

La 1ère distribution aura lieu le vendredi 6 juin 2025. Les 2 autres distributions auront lieu les 3 octobre et le 19 décembre.

Vous pouvez remplir votre contrat sur Amapj ou compléter le bon de commande 2025 ci-joint.

Les chèques doivent être libellés à l’ordre de Jean Schœnenberger, envoyés par courrier ou remis lors d’une distribution ou mis dans ma boite aux lettres avant le 2 juin.

L’échange marchand étant interdit sur le lieu de livraison (point « engagement économique de l’amapien » de la page 3 de la Charte des Amap), la commande ne sera validée que si vos paiements me parviennent AVANT la 1ère distribution.

Référente :

Hélène Lemaire au 06 72 70 30 91

Documents :

Bon de commande du vin

Producteur :

DOMAINE DES OLIVERONS

Carcès

VINS BIO

Vins bio ou issus de raisin cultivé en Agriculture Biologique, certifié par Ecocert SAS F-32600

Vin conditionné au domaine par le vigneron - récoltant Jean Schoenenberger - Route de Cotignac – 83570 Carcès – France

contact ou 06-03-46-49-68

AOC Côte de Provence et Vin de Pays du VarLe vin du Domaine des Oliverons est issu d’une petite exploitation située à Carcès.

Le vin du Domaine des Oliverons est issu d’une petite exploitation située à Carcès. Au total : 12 hectares dont 10 actuellement en production viticole et 1,5 hectares en oliviers.

Installé en 2002 après avoir repris les vignes de mon grand-père (mises en fermage après son décès en 1995), j’ai porté mon raisin à la coopérative viticole de Carcès jusqu’en septembre 2006. Le vin présenté est élaboré dans le plus grand respect de la nature. Les vins ont obtenus la certification AB en 2010.

Le label AB certifie que le raisin est cultivé sans engrais chimique, sans pesticides et sans désherbant. Les traitements sont donc faits au soufre et à la bouillie bordelaise (cuivre), dans des proportions minimales. Le travail du sol et le désherbage sont faits de façon mécanique.

De plus, les parcelles de vignes me servant à élaborer le vin que je commercialise moi-même sont entièrement vendangées à la main, ce qui me permet de trier le raisin : enlever les feuilles, vérifier le bon état des grains… Une certaine quantité de vin est pour l’instant vendue en vrac (dont la partie vendangée à la machine). En 2012, un cahier des charges concernant la vinification est sorti. Nous pouvons désormais dire que tous nos vins sont des vins bio.

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Pommes

Les Pommes de Barcillonnette (05110)

Nous vous proposons des pommes des Hautes-Alpes, issues de l'agriculture biologique (certification ECOCERT) de plusieurs variétés, douces ou acidulées, craquantes ou plus souples, des jus de pommes, des compotes, du cidre.

Voici le nouveau contrat Pommes, les distributions ont lieu de 18h à 19h à la ferme de Jérôme Laplane à Roquevaire (2360, la Dorgale)

4 distributions seront organisées cette année

- la première le jeudi 6 novembre 2025

- jeudi 11 décembre 2025, toujours chez Jérôme Laplane

- jeudi 22 janvier 2026, toujours chez Jérôme Laplane

- jeudi 19 février 2026, toujours chez Jérôme Laplane

Référente :

Joëlle Morisset au 06 22 77 00 73

Documents :

Bon de commande

Producteur :

Grégoire DELABRE

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Porc

Produit indisponible en ce moment

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Buches de Noël

Produit indisponible en ce moment

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Agneau

Romain Béliard, éléveur à Saint Trinit ( Vaucluse) dans le cadre du Gaec Archange vous propose :

- des agneaux entiers ou demi en découpe normaleau prix de 15 €le kilo. Le gigot est entier, l’épaule est avec os.

- des saucissons de brebis (environ) 10€ pièce

Vous trouverez ci-joint le contrat pour la livraison prévue le vendredi 12 décembre 2025. La date limite pour passer vos commandes est le 5 décembre.

Remarque importante : Comme il ne peut y avoir de règlement lors de la livraison, il vous sera demandé une provision. Le montant de la provision a été calculé de façon à être légèrement supérieur au prix réel mais vous serez ensuite remboursé du trop-versé par un chèque qui vous sera remis après la dernière livraison de l’année civile.

- Montant de la provision pour ½ agneau : 100€

- Montant de la provision pour 1 agneau entier : 180€

- Montant de la provision pour 1 saucisson 10€

L’échange marchand étant interdit sur le lieu de livraison (point « engagement économique de l’amapien » de la page 3 de la Charte des Amap), la commande ne sera validée que si vos paiements me parviennent au moins une semaine AVANT la distribution, au plus tard le 5 décembre.

Référente :

Christiane Vilmot au 06 11 10 51 30

Documents :

Bon de commande

Producteur :

Romain Béliard, éléveur

04330 BLIEUX

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Sorbets

Préparons la saison d’été avec, les sorbets de Jérôme.

Les pots de Jérôme sont des sorbets bios fabriqués à partir des produits issus de la ferme Le Potagerome à Aubagne en Provence. Maraîcher d'origine et formé à l’École Nationale de Pâtisserie, Jérôme Laplane, le fondateur, est devenu paysan glacier en 2017 en lançant son propre laboratoire.

Jérôme concocte ses recettes uniquement à base produits bios dans le respect des méthodes.

Pas d’ingrédients inconnus, uniquement des bons produits de la ferme, une pointe de sucre bio et beaucoup d’amour ! C’est tout ! Ils sont proposés en pots de 48 cl et en bâtonnets.

Lors de la distribution, on choisit son parfum, parmi les suivants : fraise, framboise, cassis, mûre, melon, lavande, verveine, menthe, fenouil sauvage, feuille de figuier, thym, romarin, basilic, concombre…

D'autres parfums peuvent être présents au cours des livraisons.

Vous pouvez prendre des produits supplémentaires à chaque livraison, et une régularisation sera faite en fin de contrat.

Une dégustation est prévue le 22/05/2026.

Puis 3 autres dates de livraison : 26/06, 17/07, et 28/08.

Référente :

Gisèle Guglielmet au 06 84 80 79 45

Documents :

Bon de commande

Article

Jerome dans son laboratoire

Producteur :

Jérôme LAPLANE

2361 la Dorgale

13360 Roquevaire

La pots de Jerome

Paysan glacier

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Huile d'olive

Jean-Marc POURCIN

Variétés Bouteillan et Aglandau pressées au moulin de Saint Zacharie. AOP Aix en Provence et Pays d’Aubagne et de l’Étoile.

Tous les produits de Jean-Marc sont certifiés BIO.

Merci de me transmettre vos bons de commande et vos règlements

Conditionnement en 75cl, 1 litre et 5 litres.

Engagement sur l’année.

Référent :

Juan Vilar au 06 77 05 70 88

Documents :

Bon de commande

Producteur :

Jean-Marc POURCIN

710 CHEMIN DE MOULIN DE REDON

83640 SAINT ZACHARIE

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Seve de bouleau

GAEC SAINTE ROSE

Pour la 5ème année : La SÈVE DE BOULEAU vous est proposée

En pièce jointe, des explications de notre producteur : Jean Louis Allibert, du GAEC de Sainte Rose à Seyne les Alpes.

La livraison est unique et nous l'avons prévue le 03 Avril 2026

Le conditionnement est en doypack de 3 litres, au prix de 25€ la poche.

Référente :

Gisèle Guglielmet au 06 84 80 79 45

Documents :

Bon de commande

Article

Triptyque

Producteur :

Jean Louis ALLIBERT

GAEC STE ROSE

04140 SEYNE LES ALPES

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Noix, huile de noix, nectar d’abricot, pommes de terre, huile essentielle d’Hélicryse

Marty COUSIN

Marty propose cette année des noix, de l'huile de noix, des pommes de terre, de l'huile essentielle d’Hélicryse et du nectar d’abricot

Tous ses produits sont en Agriculture Biologique.

La distribution aura lieu le Vendredi 5 Décembre 2025

Vous pouvez dès à présent remplir le bon de commande sur AMAPJ ou me renvoyer le contrat papier.

Les chèques sont à envoyer à David Farges au 323 Chemin de la morguette, 83640 Plan d'Aups Sainte Baume

Référente :

David Farges au 06 77 75 31 34

Documents :

Bon de commande

Producteur :

Marty COUSIN

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Biere artisanale

Voici le bon de commande pour la distribution d’hiver de notre paysan brasseur Stéphane Maillard

Il propose pour cette distribution des bières blondes, blanches, rousses et brunes ainsi qu’une bière de noël. Il propose également une nouveauté pour cette livraison, de l’eau de vie de bière élevée en fût de chêne.

Il est possible de commander des cartons que vous pouvez mixer avec les bières de votre choix. Si vous choisissez cette option, merci de me communiquer dans vos contrats, par mail (david.farges@gmail.com) ou téléphone vos choix.

Attention changement important cette année : Le contrat est pour l’année entière mais vous n’êtes pas obligé de prendre des produits à toutes les distributions. Il est possible de modifier sa commande jusqu’à une semaine avant chaque date.

Toutes les produits proposés sont issus de céréales cultivées sur la ferme ainsi que certains houblons et sont certifiées en agriculture biologique.

Pour plus d’informations vous pouvez consulter le site internet du producteur.

Quatre dates sont prévues dans le contrat : 06/03, 12/06, 25/09 et 04/12

Vous pouvez dès à présent remplir le bon de commande sur AMAPJ ou m’envoyer votre commande par mail, téléphone ou par la poste.

Les chèques à l’ordre de Stéphane Maillard sont à envoyer à David Farges au 323 Chemin de la morguette, 83640 Plan d'Aups Sainte Baume

Référente :

David Farges au 06 77 75 31 34

Documents :

Bon de commande

Producteur :

Stéphane Maillard

La Storia

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Pate, farine, huile

Produit indisponible en ce moment

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Chataigne et Lavande

Romain Béliard, éleveur à Saint Trinit (Vaucluse) et membre du Gaec Archange vous propose :

Des pots de crèmes de châtaigne, des pots de châtaignes grillées, de l’huile essentielle de lavandin, de l’huile essentielle de lavande fine ainsi qu’un savon surgras au lavandin.

Vous trouverez ci-joint le bon de commande pour la livraison prévue le 12 décembre 2025

La date limite pour passer vos commandes est le 5 décembre 2025.

Référente :

Christiane Vilmot au 06 11 10 51 30

Documents :

Bon de commande

Producteur :

Romain Béliard, éléveur

04330 BLIEUX

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Gourmandises

Isabelle, notre productrice de fruits rouges dans les Hautes Alpes, nous propose deux distributions de ses appétissantes gourmandises, à ce jour les dates sont programmées aux 6 mars 2026 et 5 juin 2026 mais un décalage pourrait être proposé si nécessaire.

La ferme d'Isabelle est située en coteaux, à 1000 mètres d'altitude, dans la pente de Ceuze dans les Hautes-Alpes. Isabelle a repris la ferme d'un agriculteur qui cultivait des fruits rouges depuis 35 ans et qui lui a transmis ses recettes.

Les gourmandises renferment 69,5% de fruit, 29,5% sucre et 1% pectine. Les cuirs de fruits, sorte de pâte de fruits, sont composés de 60% de pommes en biodynamie et 40% d’un fruit rouge. 

Le sirop de cassis contient 18% de cassis, 35% de vin rouge d’Auriol et 47% de sucre.

Pour cette année, la fraise / rhubarbe est en rupture de stock et les plans de groseille à maquereau n’ont pas donné. Pour la seconde livraison, la framboise sera en ruptures de stock, (trop de succès

En plus des parfums proposés habituellement il y a des pots de cassis / aronia et du jus d’aronia.

Connaissez-vous l’aronia ? Ces petites baies aux propriétés nutritionnelles extraordinaires poussent sur un arbuste du même nom. Petite baie aux grands pouvoirs, l’aronia consommée de façon régulière possède de nombreuses vertus pour la santé, le bien-être et le bon fonctionnement de l’organisme. Les baies d’aronia sont particulièrement riches en antioxydants et en fibres alimentaires, elles renferment également de nombreuses vitamines (C (mais détruite à la cuisson), A, B, E) et minéraux (tels que le fer, zinc, calcium, magnésium, potassium…).

Pour les inscriptions vous trouverez ci-joint le bon de commande à remplir et à donner à Rolland, le référent, accompagné du paiement. Vous pouvez également vous inscrire sur AmapJ.

Référent :

Rolland Collombon au 06 41 37 33 79

Documents :

Bon de commande

Composition des gourmandises

Producteur :

Isabelle

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Volailles

Le Contrat VOLAILLES 2026 est ouvert.

Notre producteur Jean-Bernard JULIAN est éleveur à Brignoles, en agriculture biologique et au savoir-faire bien spécifique.

Notre ferme varoise vous propose des produits biologiques à la pointe de la qualité.

- un cadre 100% BIO, 100% NATURE et PLEIN AIR

- une alimentation BIO et LOCALE

- des races à CROISSANCE LENTE gage de qualité supérieure

- des INSTALLATIONS NEUVES et OPTIMALES.

2 tailles de poulets sont proposées ainsi que des découpes de poulets (blancs, cuisses, hauts de cuisse, pilons, ailes).

Les poids étant garantis à +- 100g, les prix sont fixes et donc il n’y aura plus d’acompte et de régularisation en fin d’année.

Le contrat est ouvert sous AMAPJ.

Vous pouvez, soit saisir votre contrat, soit compléter celui en pièce jointe et me le faire parvenir pour courrier ou en me le remettant lors d’une distribution.

La première livraison étant le 23 Janvier 2026, il faut que votre chèque ou vos chèques me soient remis avant.

Les volailles sont livrées sous vide, elles se conservent entre 9 et 14j. Pour faire connaissance avec notre producteur Jean-Bernard et vous rendre compte de la qualité des produits, vous pouvez vous aller sur le site :

Référent :

Thierry SCIMECA au 06 79 95 81 42

Documents :

Bon de commande des volailles

Producteur :

Jean-Bernard

La Ferme des Galinettes

6670 RD 43 Les cavières

83170 BRIGNOLES

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